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Tarte tatin campagnarde
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.29€/p

Tarte tatin campagnarde

Pas light du tout ça !!! Merci Marie-Thérèse!!

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 8 tranches de lard fumé
  • 7 pommes de terre, de taille moyenne (à faire cuire à la vapeur)
  • 3 oeufs entiers
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 bûche de fromage de chèvre
  • 150 g gruyère râpé

Matériel

  • 1 faitout
  • 1 plat à tarte

Préparation

1

Cuire les pommes de terre à la vapeur.

2

Tapisser le fond du plat à tarte avec les tranches de lard fumé (après avoir beurré le plat).

3

Recouvrir de gruyère, puis de pommes de terre coupées en tranches.

4

Couper la bûche de chèvre en tranches et les déposer sur les pommes de terre.

5

Battre les oeufs et la crème. Saler et poivrer. Verser dans le plat à tarte.

6

Disposer en dernier lieu la pâte feuilletée. Rentrer les bords à l'intérieur du plat à tarte. Piquer la pâte.

7

Faire cuire th 6/7 pendant 30 minutes (voire un peu plus).

8

Démouler et servir avec une salade verte.

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