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Tarte tatin poires-chocolat
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.39€/p

Tarte tatin poires-chocolat

Calories : 6.72 kcal Protides : 0.05 g Lipides : 0.05 g Glucides : 1.52 g pour 1 portion

Un classique de Véro...

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Ingrédients

  • 80 g de beurre doux, 100 g de sucre blanc, 50 g de sucre cassonade, vanille liquide, pépites de chocolat, cannelle en poudre, poires (4 ou 5 selon la grosseur), 1 pâte feuilletée toute prête

Préparation

1

Préchauffer le four sur 180°. Faire fondre le beurre dans un moule à manqué sur feu moyen, puis ajouter les sucres, et laisser caraméliser 1 à 2 min. Ajouter 2 bonnes cuillères de vanille liquide, et laisser de nouveau réduire 1 min.

2

Disposer alors vos poires, épluchées et coupées en quartiers, dans le moule afin de les faire pocher dans le caramel (toujours 1 ou 2 min). Eteindre le feu, éparpiller une poignée de pépites au chocolat, et saupoudrer de cannelle (selon votre goût).

3

Disposer la pâte sur vos poires, en pensant à bien l'enfoncer entre les fruits et le bord du moule.

4

Enfourner à four moyen (thermostat 6/180°C), pendant environ 25 min. Déguster tiède!

1090

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