Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Tarte tatin aux pommes
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
0.76€/p

Tarte tatin aux pommes

Caramélisée au grill du four, c'est un délice.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 6 grosses pommes (royal gala)
  • 100 g de sucre (ou de cassonade)
  • 100 g de beurre
  • cannelle

Matériel

  • 1 moule à tarte
  • 1 éplucheur
  • 1 planche en bois
  • 1 balance
  • 1 grille pour le four
  • papier sulfurisé

Conseils et astuces

Pendant la dernère étape de cuisson, laisser la porte du four entrouverte afin de controler la cuisson.

Préparation

1

Préhauffer le four à 180°C.

2

Eplucher, épépiner et couper les pommes en lamelles.

3

Beurrer le moule à tarte et disposer au fond les lamelles de pommes.

4

Dispatcher le reste du beurre en petits morceaux au-dessus des pommes.

5

Saupoudrer les pommes de sucre et de cannelle.

6

Etaler la pate feuilletée au dessus des pommes en enfoncant les bords de la pâte entre les parois du moule et les pommes.

7

Faire quelques trous dans la pâte avec une fourchette.

8

Faire cuire 20 minutes à 180 °C.

9

Puis, sortir le moule et retourner la tarte sur une grille du four préalablement recouverte de papier sulfurisé.

10

Préchauffer le four en position grill au maximum.

11

Une fois chaud, enfourner la tarte le plus prêt de la resistance pendant 5 minutes.

12

Sortir la tarte dès qu'elle est caramélisée.

Hondschoote 59122

Ses recettes

Coeurs fondants au chocolat blanc

Par maud

Ajouter à mes favovis !

(3)

Rouelle de porc au cidre

Par maud

Ajouter à mes favovis !

(1)

Couscous poulet, merguez, agneau, boulettes

Par maud

Ajouter à mes favovis !

(1)

Recettes liées

Tarte Tatin

Ajouter à mes favovis !

(0)

A déguster tiède avec un sorbet au cidre. Trop bon!

Tarte tatin

Ajouter à mes favovis !

(0)

Dessert.

Tarte Tatin aux pommes

Ajouter à mes favovis !

(0)

Grâce à ce mode de préparation, les pommes imprégnées du caramel naturel résultant de la combinaison de la cuisson du sucre, du beurre et de leur...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble