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Tarte Tatin provençale
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.70€/p

Tarte Tatin provençale

Calories : 8150.92 kcal Protides : 349.31 g Lipides : 46.01 g Glucides : 1583.85 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 kg de Tomates olivette
  • 1 rouleau de Pâte brisée
  • 2 gousses d'Ail
  • 2 cuillères à soupe d'Huile d'Olive
  • 20 g de Beurre
  • 1 brin de Romarin
  • 3 brins de Thym
  • 1 cuillère à soupe de Sucre
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • 1 plat
  • 1 moule à manqué

Préparation

1

Préchauffer le four th.6 (180°C).

2

Couper les tomates en deux dans la longueur. Les ranger dans un plat, côté peau dessous. Les parsemer de thym effeuillé, de romarin haché et d'ail émincé. Saler, poivrer. Arroser avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, saupoudrer de sucre et enfourner pendant 20 minutes.

3

Beurrer un moule à manqué. Y ranger les tomates, côte peau dessus, en les serrant. Laisser refroidir.

4

Dérouler la pâte sur les tomates, rentrer les bords à l'intérieur du moule, puis enfourner 20 minutes.

5

Démouler la tarte encore chaude et servir.

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