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Tarte tatin Reine-Claude
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.29€/p

Tarte tatin Reine-Claude

Calories : 246.41 kcal Protides : 2.03 g Lipides : 14.4 g Glucides : 27.12 g pour 1 portion

L'avantage de cette recette c'est qu'en fait vous pouvez mettre n'importe quel fruit. J'ai opté pour des prunes Reine-Claude qui sont assez sucrées et surtout disponibles en grande quantité dans le jardin de mon grand-Vati.

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Ingrédients

  • 50 g de beurre (boaf c'est pas grand chose en définitive)
  • 100 g de sucre
  • prunes (entre une vingtaine et une trentaine)
  • 1 pâte brisée

Conseils et astuces

Comme vous pouvez le constater c'est pas les ingrédients qui vont vous ruiner...

Préparation

1

Dans une casserole, déposez vos dés de beurre que vous recouvrez de sucre. Faites cuire 5 min à feu doux, pas besoin de remuer votre caramel se fait de lui même comme un grand garçon !

2

Ensuite prenez vos prunes, retirez le noyau et coupez-les en gros morceaux.

3

Une fois votre caramel prêt versez-le sur le papier sulfurisé qui vous aurez placé dans votre moule à tarte.

4

Ajoutez les prunes.

5

Recouvrez avec la pâte, et à l'aide d'une pointe de couteau ou bien de petits oiseaux si vous êtes Blanche-Neige faites des petits trous dans la pâte pour éviter tout gonflement intempestif !

6

Au four à 190°C.

75013 Paris

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