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Tarte à la tomate
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
45min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.97€/p

Tarte à la tomate

Calories : 296.95 kcal Protides : 9.54 g Lipides : 18.31 g Glucides : 23.47 g pour 1 portion

Une tarte salée simple, facile et légère !!

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 4 tomates bien mûres
  • 200 gr de mozzarella
  • 2 gousses d'ail
  • moutarde forte
  • basilic
  • persil
  • thym
  • huile d'olive

Conseils et astuces

Bien faire pré cuire la pâte car la mozzarella et la tomate rendent beaucoup d'eau durant la cuisson ce qui ramollit la pâte.

Bien assaisonner la tarte car le fromage et la tomate sont des ingrédients fadent.

Moi personnellement, je ne rajoute pas de sucre en poudre sur les tomates, je trouve que cela n'est pas nécessaire car je ne les trouvent pas acides.

Préparation

1

Pré cuire la tarte au four (thermostat 6 soit 180°C), basilic incorporé.

2

Badigeonner le fond de la pâte avec de la moutarde.

3

Ajouter le fromage coupé en tranches.

4

Superposer la tomate en rondelles.

5

Saler, poivrer, ajouter l'ail haché, le persil et le thym.

6

Sortir de four et y ajouter de la ciboulette et un filet d'huile d'olive.

BORDEAUX 33200

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