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Tartelettes chocolat blanc et framboises
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.56€/p

Tartelettes chocolat blanc et framboises

Calories : 265.13 kcal Protides : 5.8 g Lipides : 16.75 g Glucides : 22.86 g pour 1 portion

Une délicieuse crème au chocolat blanc pour changer de l'habituelle crème pâtissière sous les fruits frais.

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Ingrédients

  • 1 pâte sablée
  • 400 gr de framboises fraîches
  • 45 gr de beurre
  • 410 gr de lait gloria (1 boîte)
  • 200 gr de chocolat blanc
  • 3 gr d'agar agar

Préparation

1

Préchauffer le four à 200°C.

2

Dans 8 moules à tartelettes ou 1 grand moule à tarte, déposer la pâte. La piquer à la fourchette, la couvrir de papier sulfurisé puis remplir chaque moule de haricots secs.

3

Cuire à blanc 20 minutes.

4

Faire fondre le chocolat blanc au bain marie ou au micro ondes avec le beurre. Faire chauffer (amener à petite ébullition) le lait gloria y ajouter l'agar agar et laisser 1 minutes à petits bouillons.

5

Verser ce lait sur le chocolat blanc fondu et bien mélanger. Laisser tiédir.

6

Dans les fonds de tarte refroidis répartir la crème. Placer une heure au frais. Sortir, et poser les framboises dessus. Remettre au frais jusqu'au moment de servir le dessert.

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