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Tartelettes citron pavot
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.41€/p

Tartelettes citron pavot

Calories : 109.82 kcal Protides : 2.08 g Lipides : 3.23 g Glucides : 15.5 g pour 1 portion

Petite recette délicieuse, pourquoi pas pour un anniversaire !

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Ingrédients

  • 1 pâte sablée (déjà prête quitte à être un peu beaucoup feignante)
  • 4 citrons, bien lavés
  • 100 g de sucre
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 1 c. à soupe de maïzena
  • 1/2 Zeste de citron
  • Graines de Pavot
  • sucre roux / sucre glace

Préparation

1

Pour la crème de citron : Laver les citron, récupérer le zeste d'un demi citron.

2

Presser les 4 citrons pour récupérer le jus.

3

Dans une casserole à feu doux, mettre le zeste et le jus.

4

Dans une jatte battre les jaunes d'œuf, puis le sucre et la cuillère de Maïzena.

5

Ajouter le jus de citron chaud et mettre dans le tout dans une casserole à feu fort sans cesser de remuer (le mélange doit commencer à s'épaissir).

6

Pour la pâte : Dérouler la pâte, découper des cercles selon la taille désirée.

7

Préchauffer le four à 200°C.

8

Beurrer & fariner les moules à tartelette.

9

Déposer la pâte dessus mettre un papier de feuille sulfurisée sur laquelle vous disposerez des grains de riz, haricot sec ou gros sel.

10

Mettre à chauffer les tartelettes 10mn à 180°C tout en surveillant de temps en temps.

11

Une fois légèrement dorées les sortir du four et disposer sur chacune d'entre elle la crème de citron.

12

Disposer quelques graines de pavot.

13

Laisser cuire à 180°C pendant environ 10mn (tout en surveillant).

14

Une fois les 10mn passées sortir les tartelettes mettre une légère couche de sucre roux ou glace dessus.

15

Mettre votre four en position Grill et laisser dorer environ 5mn/10mn selon votre four tout en continuant à surveiller.

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