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Tartelettes espagnoles au chorizo
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.88€/p

Tartelettes espagnoles au chorizo

.

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Ingrédients

  • 2 pâtes brisées
  • 150 g de chorizo
  • 1 boite de tomates pelées
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • laurier
  • thym
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • 50 g de gruyère râpé

Préparation

1

Beurrer les moules à tartelettes, faire des petits trous dans le fond. Faire cuire les fonds de tarte à blanc à 180°C.

2

Préparer un coulis en faisant revenir d'abord dans l'huile, l'oignon émincé, le concentré puis les tomates pelées. Saler, poivrer, ajouter le thym, le laurier et l'ail.

3

Laisser réduire doucement pendant 15 minutes environ.

4

Garnir les fonds de tarte de cette sauce, poser sur chacune 3 tranches de chorizo, saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner 5 minutes à four vif.

5

Servir chaud ou froid.

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