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Tartiflette façon tatin
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.57€/p

Tartiflette façon tatin

Calories : 983.4 kcal Protides : 46.78 g Lipides : 66.36 g Glucides : 49.66 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 3 belles pommes de terre
  • 6 fines tranches de jambon de pays
  • 8 tranches de fromage à raclette
  • 100 g de comté
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • beurre
  • Sel, poivre

Matériel

  • Four
  • Plat à tarte
  • Râpe

Préparation

1

Préchauffez le four à 210° (th.7).

2

Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante pendant 15 min.

3

Râper le comté. Ôter la croûte du fromage à raclette. Battre les oeufs en omelette. Ajouter le comté râpé et la crème fraîche. Battre énergiquement.

4

Faites fondre une noix de beurre et beurrer le moule.

5

Egouttez et éplucher les pommes de terre. Les couper en rondelles pas trop épaisses.

6

Dans le fond du moule, disposer les tranches de jambon de pays, ajoutes les rondelles de pomme de terre (bien serrées) puis les oeufs au comté et le fromage à raclette. Poivrer. Recouvrir de la pâte brisée, recourbez les bords et piquer le dessus avec une fourchette.

7

Enfournez 30 min.

8

Servir avec une salade.

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