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Tartiflette
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.85€/p

Tartiflette

recette savoyarde, tout le secret est dans la qualité du reblochon.

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Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 200 g de lardons fumés
  • 200 g d'oignons émincés
  • 1 reblochon fermier
  • 100 ml de crème fraiche, ou lait
  • 1 gousse d'ail
  • sel, poivre
  • muscade

Matériel

  • plat a gratin

Conseils et astuces

Bien choisir son Reblochon fermier avec pastille verte, de préférence bien fait, lorsqu'on appuie sur le côté du reblochon, le doigt doit s'enfoncer un peu.

Préparation

1

Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles, bien les rincer, et les essuyer dans un torchon propre.

2

Faire chauffer l'huile dans une poêle, pour y faire fondre les oignons.

3

D'autre part, gratter la croûte du reblochon et le couper en deux (ou en quatre). Préparer un plat à gratin en frottant le fond et les bords avec de l'ail.

4

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

5

Dans le plat à gratin, verser une couche de pommes de terre aux lardons oignons, disposer dessus la moitié du reblochon, puis de nouveau des pommes de terre.

6

Terminer avec le reste du reblochon (croûte vers les pommes de terre), et enfourner pendant environ 1 heure.

7

Ajouter la crème oule lait et assaisonner avec poivre, sel et muscade.

CHARVONNEX 74370

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