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Tartiflette
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.39€/p

Tartiflette

Calories : 4308.59 kcal Protides : 191.93 g Lipides : 35.75 g Glucides : 800.43 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 500 gr de pommes de terre
  • 100 gr de lardons
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • 2 c. à s. de crème fraîche
  • 10 cl de vin blanc
  • 1 reblochon
  • sel et poivre du moulin
  • 4 tranches de jambon cru pour la décoration ( facultatif )

Conseils et astuces

Répartissez la tartiflette sur des assiettes et garnissez avec des lamelles de jambon cru.

Accompagnez ce plat avec une salade de roquette et sa vinaigrette à l'huile de noix.

Préparation

1

Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire 10 minutes à l'eau bouillante salée.

2

Egouttez-les et coupez-les en tranches.

3

Pelez et émincez les oignons.

4

Préchauffez le four à 210°C ( th 7 ).

5

Mettez l'huile dans une poêle et faites revenir les oignons et les lardons 5 minutes à feu moyen.

6

Coupez la gousse d'ail en deux et frottez un plat allant au four.

7

Disposez les pommes de terre en une couche épaisse.

8

Répartissez les oignons et les lardons au-dessus, ajoutez ensuite la crème fraîche et le vin blanc.

9

A l'aide d'un couteau, grattez la croûte du reblochon et coupez-le en deux dans le sens de la longueur.

10

Posez le fromage sur la préparation, la croûte en dessous.

11

Faites cuire à four chaud 15 minutes.

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