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Tartiflette au reblochon
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.22€/p

Tartiflette au reblochon

Calories : 646.89 kcal Protides : 19.18 g Lipides : 49.66 g Glucides : 26.84 g pour 1 portion

Encore une recette de ta maman !

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Ingrédients

  • 1 reblochon
  • 150 g de lard fumé
  • 600 g de pomme de terre
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 petit oignon
  • 10 g de beurre
  • 10 cl de vin blanc sec
  • poivre

Matériel

  • 1 poêle
  • 1 casserole
  • 1 plat à gratin

Conseils et astuces

Avec une salade verte, un délice !

Préparation

1

Lavez les pommes de terre, puis mettez- les dans une casserole d'eau froide, et laissez-les cuire pendant 25 mn à feu moyen.

2

Pelez l'oignon et hachez-le finement.

3

Faites fondre le beurre dans une petite poêle, ajoutez l'oignon et faites-le blondir.

4

Versez alors le vin blanc, grattez le hachis d'oignon avec une spatule et laissez réduire jusqu'à ce qu'il ne reste qu'une cuillère à soupe de liquide.

5

Découpez le lard fumé en dés, puis faites revenir les lardons dans une poêle juqu'à ce qu'ils deviennent croutillants.

6

Grattez légèrement la croûte du Reblochon et couper le fromage en 2 disques égaux.

7

Faites chauffer le four à 220°C (Th 7-8).

8

Egouttez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en petits dés.

9

Mélangez les pommes de terre avec l'oignon et les lardons.

10

Ajoutez la crème, poivrer, puis mélangez.

11

Disposer le tout dans un plat allant au four.

12

Placez les 2 demi-reblochons (croûte au- dessus) et mettez au four pendant 10 à 15 mn jusqu'à ce que la croûte soit bien gratinée.

13

Servez aussitôt.

boulazac 24750

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Tartiflette

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La tartiflette est un gratin de pommes de terre et de reblochon originaire de Haute-Savoie. Le nom tartiflette dérive du nom de la pomme de terre...

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