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Tatin de bananes au gingembre
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.57€/p

Tatin de bananes au gingembre

Calories : 322.8 kcal Protides : 2.8 g Lipides : 11.89 g Glucides : 51.15 g pour 1 portion

Tatin ultra facile et originale.

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 5 bananes, pas trop mûres
  • 40 g de gingembre confit
  • 120 g de sucre
  • 5 cl d'eau
  • 1 c à café de cannelle

Matériel

  • moule à tarte

Conseils et astuces

Servez tiède ou froid accompagné d'une boule de glace vanille, coco ou mangue.

Préparation

1

Préchauffez le four à 200 °C.

2

Préparez un caramel avec le sucre, l'eau et la cannelle.

3

Dès qu'il blondit, versez-le dans un moule à tarte et y ajouter le gingembre confit coupé en petits dés.

4

Pelez et coupez en 2 les bananes et disposez-les face bombée vers le bas.

5

Couvrez les bananes avec un disque de pâte feuilletée et enfournez 25 minutes.

6

Retirez du four et laisser reposer 5 minutes.

7

Démoulez.

LOUBAJAC 65100

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