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Tatin d'endives au curry
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.08€/p

Tatin d'endives au curry

Calories : 469.81 kcal Protides : 7.41 g Lipides : 37.1 g Glucides : 26.56 g pour 1 portion

Disons que si la recette traditionnelle est faite à base de pommes, il est possible de faire ses tartes Tatin avec d'autres ingrédients, c'est toujours aussi bon, parfois même meilleur...

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Ingrédients

  • 6 endives
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 50 g de beurre (+ 20 g pour le moule)
  • 50 g de lardons allumettes fumés
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • sel, poivre

Préparation

1

Préchauffez le four th. 7 ( 210°).

2

Epluchez les endives et coupez-les en rondelles épaisses.

3

Faites fondre le beurre dans une sauteuse.

4

Mettez-y les rondelles d'endives, salez, poivrez et poudrez de curry, puis faites-les cuire 10 minutes à feu doux.

5

Beurrez un moule à tarte.

6

Disposez les rondelles d'endive dans le fond du moule.

7

Parsemez-les de lardons.

8

Posez la pâte sur les endives et rentrez les bords entre la paroi du moule et les endives à l'aide du manche d'une cuillère à soupe.

9

Piquez la pâte avec une fourchette.

10

Enfournez et faites cuire 30 minutes.

11

Sortez la tarte du four, démoulez-la immédiatement et servez.

LES EPESSES 85590

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