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Tatin de mangue au gingembre
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.32€/p

Tatin de mangue au gingembre

Un véritable délice pour les papilles !

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Ingrédients

  • 2 mangues, bien mûres ou 1 sachet de mangues surgelées
  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 50 g de sucre roux
  • 50 g de beurre salé
  • gingembre en poudre

Préparation

1

Faire fondre le beurre et le gingembre, ajouter le sucre et cuire doucement (5 min) afin d'obtenir un caramel mousseux.

2

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

3

Verser le caramel sur le fond du moule et les bords.

4

Eplucher et couper les mangues en quartiers.

5

Tapisser le moule avec les quartiers de mangue, saupoudrer d'un peu de sucre, puis recouvrir avec la pâte bien froide (rentrer les bords sur les côtés).

6

Enfourner 20 min à 180°C, et servir tiède.

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