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Tatin paysanne
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Tatin paysanne

Calories : 10840.27 kcal Protides : 276.93 g Lipides : 100.82 g Glucides : 2204.45 g pour 1 portion

Recette transmise par Odile Pecout. Repas d'hiver bien adapté !

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Ingrédients

  • 8 pommes de terre 12 tranches de lard Gruyère râpé 30 cl crème fraîche épaisse
  • 1 pâte feuilletée

Préparation

1

Faire pré-cuire les pommes de terre coupées en rondelles au cuit-vapeur (20 min).

2

Huilez un moule à tarte.

3

Y déposer une première couche de pommes de terre. Recouvrir de gruyère.

4

Y déposer les tranches de lard puis une 2ème couche de pommes de terre. Recouvrir de crème fraîche.

5

Recouvrir d'une pâte feuilletée en rentrant bien les bords à l'intérieur.

6

Enfournez 30 à 40 min à 180°C.

78100

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