Tatin de poires au chocolat noisettes

1

Préchauffez votre four à 220°C. Cassez le chocolat en carrés.

2

Lavez, pelez et coupez les poires en lamelles aux 2/3 afin de la maintenir unie.

3

Dans un moule à manqué, saupoudrez 1 cuillerée à soupe de sucre roux. Ajoutez les 6 demi-poires en les écrasant légèrement.

4

Faites fondre le beurre, ajoutez les œufs, la farine, la poudre d'amandes et le sucre restant. Mélangez et versez sur les poires.

5

Répartissez les carrés de chocolat dessus et recouvrez de la pâte brisée en retirant la feuille de cuisson. Enfoncez bien les bords de la pâte jusqu'au fond du moule.

6

Faites cuire 25 minutes dans votre four. Démoulez et servez tiède.