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Tendrons de veau façon blanquette
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.04€/p

Tendrons de veau façon blanquette

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 600 g de tendrons de veau
  • 1 poireau
  • le jus d'un citron
  • Carottes
  • 250 g de champignons de Paris
  • 20 g de beurre
  • 20 cl de crème liquide
  • Huile d'olive
  • Persil
  • Sel et 5 baies

Préparation

1

Tailler la viande en morceaux de 5 cm environ

2

Laver le poireau et l'émincer

3

Faire mariner 45 min environ la viande, le poireau avec de l'huile d'olive, le sel et poivre et le citron

4

Eplucher les carottes

5

Préparer les champignons

6

Dans un wok, faire revenir les carottes, les champignons

7

Ajouter la viande

8

Saler et poivrer

9

Puis ajouter la crème et le persil

10

Laisser mijoter environ 15 min à feu doux

LONS LE SAUNIER 39000

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