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Terrine de courgettes
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.70€/p

Terrine de courgettes

Une délicieuse terrine parfaite pour un déjeuner ensoleillé.

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Ingrédients

  • 4 courgettes
  • 1 gousse d'ail
  • 3 oeufs
  • 25 cl de crème fraîche
  • 1 pincée de noix muscade râpée
  • 1 c à soupe d'huile d olive
  • beurre (pour le moule)
  • sel et poivre du moulin
  • Facultatif : 50 gr de parmesan râpé

Conseils et astuces

Un coulis de tomates ou de poivrons accompagnera parfaitement cette terrine.

Préparation

1

Pelez et hachez la gousse d'ail. Lavez les courgettes et les extrémités. Coupez-les en rondelles régulières.

2

Faites chauffer l huile d olive dans une poêle. Ajoutez les rondelles de courgettes et le hachis d'ail, et faites les sautez 5 à 6 minutes à feu vif. Salez et donnez un tour de moulin à poivre.

3

Préchauffez le four th6 (180°C). Versez la crème fraîche dans un saladier. Ajoutez les oeufs et le parmesan, puis fouettez jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajoutez les rondelles de courgettes et le noix muscade. Salez , poivrez et mélangez.

4

Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé beurré. Versez la préparation aux courgettes dans le moule et placez-le dans un bain -marie. Enfournez et faites cuire45 minutes, jusqu'à ce que la terrine soit dorée.

5

Sortez la terrine u four et du bain-marie, puis laissez la refroidir dans le moule. servez tiède ou froid accompagné d'une salade de roquette.

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