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TERRINE DE LOTTE de tatie Monique 1981
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

TERRINE DE LOTTE de tatie Monique 1981

Calories : 219.9 kcal Protides : 37.75 g Lipides : 6.58 g Glucides : 2.37 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 600 g de poisson blanc (cabillaud, lieu)
  • 600 g de lotte
  • 4 oeufs
  • 1 boite moyenne de bisque de homard
  • court bouillon de poissons/crustacés

Matériel

  • 1 moule à cake

Conseils et astuces

Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau....

Nous on l'aime avec de la mayonnaise maison de papa et des concombres !

Préparation

1

Faire cuire le cuire 20 min les poissons dans le court bouillon

2

Bien égoutter.

3

Nettoyer, retirer les arrêtes.

4

Réserver une dizaine de noix de poissons cuit.

5

Ecrasser grossièrement avec une fourchette le reste de poissons, les oeufs, la bisque de homard.

6

Assaisoner.

7

Beurrer le moule à cake, mettre une couche de farce, les morceaux de poissons puis une autre de farce

8

Bien tasser et faire cuire 45 min au bain-marie dans une four à 250°.

le mesnil le roi 78600

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