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Terrine aux deux poissons
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Terrine aux deux poissons

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 500g filet cabillaud
  • 300g saumon fumé
  • 15 asperges vertes (en bocal)
  • 3 blancs d'oeuf
  • 30 cl (300 ml) de crème épaisse
  • aneth
  • 15g de beurre

Préparation

1

Mettre le poisson au mixeur avec les blancs d'oeuf, saler, poivrer sans arrêter de faire tourner le robot. Ajouter petit à petit la crème.

2

Ciseler les ¾ de l'aneth. Mélanger au poisson.

3

Détailler le saumon.

4

Dans un moule à cake beurré, mettre 1 couche de poisson blanc, des asperges, une couche de saumon, finir par le poisson blanc.

5

Mettre au frais 1/2h. Pendant ce temps, préchauffer à 180°.

6

Faire cuire au bain-marie 50 mn.

7

Laisser prendre au frais 12 à 24 h.

audinghen 62179

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