Terrine de jambon et courgette

Délicieuse et pleine de fraicheur, cette terrine est idéale en été.

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Ingrédients

500 g courgette
300 g de gouda
500 g de jambon blanc
3 gousses d'ail
1/2 verre d'huile d'olive
2 oeufs

Préparation

Couper les courgettes en lamelles assez fines, les ébouillanter dans l'eau salé 5 mn puis égoutter.Mixer le jambon, l'ail avec l'huile et les oeufs. Poivrer. Tapisser ensuite un moule a cake d'une couche de courgette, d'une couche de farce puis une couche de gouda. Répéter l'opération autant de fois que nécessaire. Finir par la farce. Cuire au bain marie 1h thermostat 6.