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Terrine de la mer
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.43€/p

Terrine de la mer

Calories : 193.24 kcal Protides : 12.83 g Lipides : 12.13 g Glucides : 7.97 g pour 1 portion

Terrine de la mer

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Ingrédients

  • 500 g de poisson (colin, cabillaud,lieu......)
  • 2 carottes (cuites et coupées en bâtonnets ou asperges, crevettes....)
  • 2 tranches de pain de mie
  • 15 cl de crème fraiche (liquide ou épaisse au choix)
  • 50 g de fromage râpé (emmenthal, comté, parmesan au choix)
  • 1/2 jus de citron
  • 2 c à soupe d'herbes fraiches (au choix, persil, cerfeuil, estragon, fenouil, ciboulette...)
  • sel et poivre Pour la sauce:
  • 6 c à s de crème fraiche
  • herbes fraiche ciselées
  • 4 c à c de vinaigre de xérès
  • 1 c à c de curry en poudre
  • sel et poivre

Matériel

  • On peut aussi l'accomoder avec une sauce hollandaise p.66 du Livre "A table avec thermomix".

Préparation

1

Couper le poisson et l'assaisonner (sel poivre).

2

Le mettre dans le bol avec le pain de mie, la crème, le fromage râpé et le citron 20 sec vit 4.

3

Ajouter les herbes, le sel, le poivre 20 sec vit 3.

4

Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake.

5

Mettre les carottes (ou autres)

6

verser le reste sur les carottes.

7

Faire cuire à 190°c pendant 35mn.

8

Servir avec la sauce.

bellengreville 14370

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