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Terrine de poisson
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.41€/p

Terrine de poisson

Calories : 217.41 kcal Protides : 15.96 g Lipides : 14.43 g Glucides : 4.42 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 600 gr de lotte
  • 250 gr de crème fraîche épaisse
  • 1 carotte
  • 1 blanc de poireau
  • 1 oignon
  • 3 oeufs
  • beurre
  • 2 citrons
  • sel, poivre

Conseils et astuces

Servir avec de la mayonnaise ou du citron.

Préparation

1

Mixer tout les légumes.

2

Faire fondre dans du beurre tout les légumes.

3

Mixer le poisson cru et la crème fraîche épaisse, les jaunes d'oeufs.

4

Mélanger le tout.

5

Monter les blancs en neige et mélanger à la préparation.

6

Faire cuire au bain-marie dans une terrine.

montfavet 84140

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