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Terrine de poissons aux crevettes
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Terrine de poissons aux crevettes

Calories : 279.71 kcal Protides : 37.44 g Lipides : 13.97 g Glucides : 1.06 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 800 g de filets de cabillaud
  • 3 pavés de saumon (400 g)
  • 12 crevettes décortiquées
  • 4 oeufs
  • 1 carotte
  • 3 cuil. à soupe de crème fraîche
  • quelques feuilles d'épinards
  • sel, poivre

Préparation

1

Couper la carotte en dés et la plonger 3 mn dans de l'eau bouillante salée

2

Mixer le cabillaud avec 2 oeufs, mixer le saumon avec 2 oeufs et la crème

3

Saler, poivrer et réserver

4

Blanchir les feuilles d'épinards dans de l'eau bouillante salée, égoutter puis tapisser un moule à cake

5

Verser la moitié du cabillaud, ajouter le saumon et les crevettes puis le reste de cabillaud

6

Terminer en recouvrant des épinards

7

Cuire au bain marie au four 35 mn à 180°

8

Sortir et laisser refroidir. Mettre au frais au moins 2 h

9

Servir avec une mayonnaise aux herbes

74160

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