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Terrine de saumon
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
12p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Terrine de saumon

Calories : 184.01 kcal Protides : 13.28 g Lipides : 14.16 g Glucides : 0.87 g pour 1 portion

Proposé par Jacqueline.

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Ingrédients

  • 500 g de saumon frais (environ 3 pavés que l'on peut prendre au rayon des surgelés)
  • 3 œufs
  • 20 cl crème liquide
  • 150 g de saumon fumé
  • sel et poivre
  • herbes aromatiques (aneth, ciboulette, persil)

Matériel

  • robot mixeur
  • moule à cake en silicone ou un moule à cake avec du papier cuisson

Conseils et astuces

On peut ajouter 1/2 cuillère à café de paprika, juste pour la couleur

Préparation

1

Préchauffer le four à 180 ° C.

2

Placer tous les ingrédients dans le bol du mixeur (sauf le saumon fumé) et mettre en marche pour obtenir une consistance épaisse (les grumeaux ? ce sont des morceaux de saumon!)

3

Pour l'assemblage c'est très simple : verser 1/3 du mélange dans le moule à cake, tapisser de saumon fumé, verser encore 1/3 de mélange puis une 2ème couche de saumon fumé et terminer enfin par le dernier 1/3.

4

Déposer le moule et la préparation dans un plat rempli d'eau (cuisson au bain - marie)

5

Couvrir avec une feuille d'aluminium et enfourner 45 minutes à 180° puis 5 minutes sans la feuille d'alu.

6

Laisser refroidir puis garder au réfrigérateur jusqu'au moment de servir, il ne reste plus qu'à démouler !

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