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Teurgoule
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
03h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.06€/p

Teurgoule

Calories : 5.48 kcal Protides : 0.04 g Lipides : 0.02 g Glucides : 1.3 g pour 1 portion

Le teurgoule est un dessert typiquement normand, qui se réalisé dans une jatte en terre de forme particulière (conique). A la cuisson,il se forme une croute brune sur le dessus.

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Ingrédients

  • 3 litres de lait
  • 275 g de riz rond
  • 275 g de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 cuil. à café de cannelle (La recette de base en contient mais dans la famille, nous n'en mettons pas)

Matériel

  • - Une casserole pour chauffer les 3 litres de lait.
  • - Une jarre à teurgoule.

Conseils et astuces

La consistance finale doit être très crémeuse.

Préparation

1

Faire bouillir le lait dans lequel vous aurez ajouté la cassonade et le sucre vanillé. Remuez.

2

Déposer le riz dans la jarre en terre et verser le lait chaud dessus sans remuer.

3

Mettre au four pendant 3 h à 180 °C.

SAINT-JORIOZ 74410

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Teurgoule

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