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Thon mi-cuit au sésame, accompagné d'une sauce tomates cerises
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
5.52€/p

Thon mi-cuit au sésame, accompagné d'une sauce tomates cerises

Calories : 420.46 kcal Protides : 50.65 g Lipides : 21.25 g Glucides : 6.74 g pour 1 portion

Cette recette à base de poisson est très bonne, idéale pour ceux qui aiment fort le poisson, mais aussi pour les amateurs de poisson.

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Ingrédients

  • 800 g de thon rouge
  • Pour la marinade:
  • 1 c à soupe de sauce soja 1 c à soupe d'huile de sésame grillé 1 c à café de jus de citron 0.5 c à café de gingembre en poudre
  • 1 c à café de cassonade brune
  • Pour l'enrobage:
  • 0.5 pot de graines de sésame
  • Sauce à la tomate cerise :
  • 400 gr de tomates cerises
  • 2 boites de tomates pelées entières (400 g la boite)
  • (éventuellement: quelques feuilles de basilic)

Conseils et astuces

Je conseille de servir des pommes de terres au four avec ce plat. Ou du riz.

Préparation

1

Sauce à la tomate cerise: Lavez les tomates cerises.

2

Faites rechauffer une grande poêle (utilisez de préférence de l'huile d'olive).

3

Mettez les tomates cerises dans votre poêle.

4

Après environ 5 à 10 minutes, rajoutez les tomates pelées.

5

Ecrasez les tomates cerises.

6

Mélangez bien et rajoutez du sel et poivre (et éventuellement, quelques feuilles de basilic).

7

Thon: Préparez d'abord la marinade.

8

Versez la sauce soja, ajoutez ensuite l'huile de sésame grillée, le jus de citron, le gingembre en poudre, le sucre et mélangez l'ensemble dans un grand bol. Rajoutez un peu de sel et poivre.

9

Trempez les pièces de thon dans la marinade. Chaque côté de thon doit être tremper dans la marinade. Laissez le thon avant cuire pendant 30 minutes dans la marinade.

10

Dans une poêle, versez de l'huile de sésame, faites chauffer, dès que la poêle est très chaude, déposez ensuite le thon et laissez cuire 10-15secondes, retournez le thon et cuire 10-15secondes de l'autre côté.

11

Saupoudrez les graines de sésame sur le thon.

Kontich 2550

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