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Tian de légumes à la viande
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.09€/p

Tian de légumes à la viande

Calories : 2856.23 kcal Protides : 123.97 g Lipides : 19.25 g Glucides : 546.45 g pour 1 portion

Recette de papa.

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Ingrédients

  • 2 aubergines, ou 2 courgettes
  • 4 tomates
  • 50 g de gruyère râpé
  • 150 g de chair à saucisse
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouillon de volaille
  • 20 g de beurre
  • 200 g de riz
  • 4 tomates

Préparation

1

Couper en tranches les aubergines où les courgettes , faire cuire à feu doux dans de l'huile d'olive, saler et poivrer.

2

Hacher l'ail et l'oignon et les faire revenir dans de l'huile.

3

Ajouter les viandes , faire revenir quelques minutes puis ajouter 20 cl d'eau et laisser cuire encore 15 minutes.

4

Ajouter le persil haché.

5

Cuire votre riz et après cuisson y ajouter le gruyère.

6

Délayer le bouillon dans 25 cl d'eau chaude.

7

Dans un plat a gratin , étaler un couche de riz au gruyère , recouvrer de la moitié des légumes puis de la viande , refaite une couche de légumes et finir avec une dernière couche de riz.

8

Recouvrir de tranches de tomates.

9

Saler, poivrer et verser le bouillon délayer.

10

Laisser cuire 40 minutes.

reims 51100

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