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Timbales de roquefort
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.36€/p

Timbales de roquefort

Calories : 138.51 kcal Protides : 6.27 g Lipides : 12.43 g Glucides : 0.3 g pour 1 portion

C'est une entrée simple à faire pour l'été ou pour l'hiver.

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Ingrédients

  • 75 g de roquefort
  • 6 petits-suisses
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 20 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel et de poivre

Matériel

  • 6 ramequins
  • 1 cuillère
  • 1 casserole
  • 1 saladier

Conseils et astuces

A servir avec une salade, ou l'été avec du melon.

Préparation

1

Faites chauffer le four à température élevée, beurrez les timbales, faites bouillir de l'eau dans une casserole.

2

Ecrasez dans un saladier le roquefort, les petits-suisses et le beurre, ajoutez alors la crème fraîche et les oeufs. Mélangez bien l'ensemble pour obtenir une préparation très lisse et homogène, salez et poivrez très légèrement.

3

Emplissez les moules avec cette préparation, puis disposez-les dans un grand plat rempli d'eau jusqu'aux 3/4 de la hauteur des timbales.

4

Glissez le plat dans le four et faites cuire pendant 20 minutes.

5

Retirez ensuite le bain-marie du four, retirez les timbales et laissez-les refroidir 2 ou 3 minutes, démoulez-les, servez aussitôt.

Saint-Cyr-La-Campagne 27370

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