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Tiramisu d'Aurore et de Maxime
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
04h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.31€/p

Tiramisu d'Aurore et de Maxime

Calories : 448.49 kcal Protides : 12.45 g Lipides : 21.1 g Glucides : 51.64 g pour 1 portion

A préparer d'avance. Delizioso !

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Ingrédients

  • 1/2 l de café noir
  • 3 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 400 g de mascarpone
  • 400 g de biscuits à la cuillère
  • 30 g de poudre de cacao amer

Conseils et astuces

Peut être décliné en tiramisu aux fruits.

Pour le cuisiner à la framboise, prévoir 800 g de framboises à mixer avec 100 g de sucre. Tremper les biscuits dans le coulis de framboises, tapisser le fond des verrines avec les biscuits et un peu de coulis. Ajouter de la crème. Alterner biscuits + coulis et crème.

Préparation

1

Préparer du café.

2

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes d'oeufs avec du sucre jusqu'à blanchiment.

3

Ajouter le mascarpone et continuer de mélanger.

4

Monter les blancs en neige et incorporer au mélange délicatement.

5

Mouiller les biscuits à la cuillère dans le café. Tapisser le fond de chaque verrine avec les biscuits.

6

Recouvrir d'une couche de crème. Alterner biscuits et crème en terminant par la crème.

7

Couvrir de film étirable. Laisser reposer au réfrigérateur au moins 4 H.

8

Au moment de servir, saupoudrer de cacao avec la passoire.

Bussy saint Georges 77600

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