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Tiramisu caramel beurre salé
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
04h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.60€/p

Tiramisu caramel beurre salé

Calories : 220.65 kcal Protides : 7.38 g Lipides : 16.16 g Glucides : 10.96 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • palets bretons
  • caramel au beurre salé
  • cacao en poudre
  • 250 g de mascarpone
  • 60 g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel

Préparation

1

Commencez par séparer les blancs des jaunes d'œufs (conservez les blancs d'oeufs pour après)

2

Mélangez vos jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

3

Rajouter le mascarpone et mélangez bien.

4

Ajouter une cuillère généreuse de caramel au beurre salé.

5

Battez vos blancs en neige fermement avec une pincée de sel : incorporez les blancs très délicatement à votre précédent mélange.

6

Dans vos verrines, émiettez une poignée de palets bretons et déposez-la au fond. Ajoutez une petite cuillère de caramel au beurre salé. Recouvrez d'une cuillère à soupe de votre préparation. Recouvrez à nouveau de miettes de palets, de caramel et de crème au mascarpone. Réalisez cette opération pour vos autres verrines.

7

Laissez reposer vos verrines environ 4 heures au frigo.

8

Saupoudrez avec un peu de cacao et servez bien frais!

LE CHEYLAS 38570

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