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Tiramisu chocolat blanc et pommes caramélisées
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.77€/p

Tiramisu chocolat blanc et pommes caramélisées

Calories : 267.4 kcal Protides : 6.89 g Lipides : 17.81 g Glucides : 19.23 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 6 speculos
  • 50 g de sucre
  • 3 pommes
  • 250 g de mascarpone
  • 2 oeufs
  • 50 g de chocolat blanc
  • caramel, en flacon

Préparation

1

Eplucher les pommes, couper en rondelles et les cuire dans la poêle avec le caramel.

2

Faire fondre le chocolat au bain marie.

3

Ajouter les jaunes d'œufs, le sucre au chocolat, mélanger et enfin incorporer la mascarpone.

4

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

5

Mélanger délicatement les blancs en neige avec la préparation de mascarpone, chocolat.

6

Dans une verrine, superposer : Les miettes de spéculos, les pommes caramélisées, le mélange de mascarpone, et encore quelques miettes de spéculos.

7

Mettre au frigo au moins 6 h, mieux si fait la veille.

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