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Tiramisu coco aux fruits exotiques
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
2.43€/p

Tiramisu coco aux fruits exotiques

Calories : 670.34 kcal Protides : 10.62 g Lipides : 28.47 g Glucides : 92.04 g pour 1 portion

Pour changer du tiramisu traditionnel... Tiramisu coco aux fruits exotiques.

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Ingrédients

  • Tiramisu :
  • 1 mangue
  • 1 bananes
  • 1 petit ananas
  • 1 barquette de framboises
  • 10 g de sucre
  • 12 biscuits à la cuillère
  • 30 cl de jus de fruits exotiques
  • Crème coco-mascarpone :
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 25 g de sucre
  • 100 g de mascarpone
  • 25 g de lait de coco
  • 25 g de poudre de noix de coco
  • 10 cl de crème liquide

Préparation

1

Préparez la crème : à l'aide d'un batteur, battez les jaunes d'œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit blanc et onctueux. Mélangez le mascarpone avec le lait de coco et ajoutez le tout au mélange précédent. Ajoutez enfin la poudre de noix de coco. Fouettez la crème en chantilly et incorporez-la délicatement, à l'aide d'une spatule, à la crème coco-mascarpone.

2

Épluchez les fruits et coupez-les en dés de 1cm environ. Écrasez les framboises avec le sucre.

3

Trempez les biscuits à la cuillère dans le cocktail de jus de fruits exotiques pour les imbiber.

4

Dans des verrines, déposez une couche de framboises écrasées.

5

Par-dessus, ajoutez une petite couche de crème coco-mascarpone, puis une couche de biscuits imbibés. Ajoutez une couche de dés de fruits. Puis recommencez jusqu'au haut du verre.

6

Finissez en décorant avec des framboises ou avec les feuilles de l'ananas.

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