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Tiramisu exotique en verrines
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
06h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.43€/p

Tiramisu exotique en verrines

Calories : 469.28 kcal Protides : 11.08 g Lipides : 23.57 g Glucides : 52.59 g pour 1 portion

Dessert très frais, que je prépare de temps en temps pour la fin d'un repas un peu copieux. A faire et refaire sans modération les p'tits loulous ! Rosanne

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Ingrédients

  • 250 g de mascarpone
  • 2 œufs
  • 50 g de sucre
  • 1 paquet de boudoirs
  • 1 ananas frais Jus de fruit Noix de coco râpé
  • Vermicelles de chocolat

Matériel

  • Fouet
  • Batteur électrique
  • Verrines individuelles

Conseils et astuces

Ne pas hésiter à préparer ce dessert la veille, pour un meilleur résultat !

Plusieurs variantes possibles : Ajouter un peu de rhum au jus de fruit, remplacer les boudoirs par des gâteaux de Reims, les vermicelles de chocolat par des amandes effilées…

Préparation

1

Séparer les jaunes des blancs d'œufs.

2

Fouetter les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le sucre soit fondu.

3

Ajouter le mascarpone, puis la noix de coco selon le goût.

4

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter délicatement à la préparation au mascarpone.

5

Tremper les boudoirs dans du jus de fruit et tapisser le fond des verrines.

6

Couper les tranches d'ananas en morceaux et recouvrir les boudoirs.

7

Ajouter la préparation au mascarpone.

8

Réserver au frais 6 à 8 heures minimum.

9

Avant de servir, saupoudrer d'un mélange de vermicelles au chocolat et de noix de coco râpée.

MESANGER 44522

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