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Tiramisu façon Lydie
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
06h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.32€/p

Tiramisu façon Lydie

Calories : 141.11 kcal Protides : 4.94 g Lipides : 3.95 g Glucides : 21.47 g pour 1 portion

Dessert frais et agréable, un grand classique !

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Ingrédients

  • 1 pot (de 250g) de mascarpone
  • 75 g de sucre
  • 1 boîte de biscuits à la cuiller
  • rhum ou Amaretto
  • 3 oeufs
  • 3 cuillerées à soupe de cacao amer en poudre

Matériel

  • plat à charlotte

Conseils et astuces

A préparer la veille.

Préparation

1

Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes.

2

Travaillez les jaunes avec le sucre en poudre au batteur électrique .

3

Lorsque le mélange commence à blanchir et double de volume, ajoutez le mascarpone et le rhum ou Amaretto. Mélangez le tout encore au batteur jusqu'à ce que la préparation soit légère et bien homogène.

4

Battez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.

5

Trempez les biscuits à la cuiller dans le café fort non sucré et disposez-les au fond d'un plat creux ou dans des coupelles individuelles.

6

Versez la préparation sur les biscuits et recommencez : biscuits trempés puis préparation. Mettez le plat au frais.

7

Au moment de servir, saupoudrez généreusement de cacao.

CHARVONNEX 74370

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