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Tiramisu aux fraises
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
12h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.84€/p

Tiramisu aux fraises

Une variante du tiramisu, rafraîchissante en été !

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Ingrédients

  • 600 g de fraises
  • 100 g de sucre
  • 1 petit verre d'Amaretto (facultatif)
  • 15 boudoirs
  • 1 barre de chocolat blanc
  • 3 œufs
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 250 g de mascarpone
  • crème fouettée

Préparation

1

Réservez 6 belles fraises. Passez les autres au mixer en ajoutant 50 g de sucre et la liqueur pour obtenir un mélange uniforme.

2

Cassez les boudoirs en morceaux.

3

Rapez grossièrement le chocolat blanc bien froid.

4

Battez les jaunes d'œuf avec le reste du sucre et le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'une mousse légère. Incorporez le mascarpone.

5

Battez les blancs d'œufs en neige bien ferme et incorporez-les à la préparation au mascarpone.

6

Versez un tiers du mélange au mascarpone dans un plat en verre ou dans une coupe. Disposez par-dessus la moitié des boudoirs, puis versez la moitié du coulis de fraises.

7

Couvrez de la moitié du mélange au mascarpone, ensuite une dernière couche de boudoirs et de coulis de fraises, terminez avec le reste de mascarpone.

8

Lissez la surface et placez au frigo pendant 12 heures.

9

Au moment de servir, garnissez le tout à l'aide de fraises entières, de rosaces de crème fouetté et de chocolat blanc.

Noduwez (BELGIQUE) B1350

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