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Tiramisu aux fraises
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.08€/p

Tiramisu aux fraises

Un incontournable toujours aussi bon qu'il soit au café ou aux fraises.

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Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 250 g de mascarpone
  • 500 g de fraises
  • 6 c à s de rhum ambré
  • 60 boudoirs

Matériel

  • 1 batteur
  • 1 saladier
  • 1 assiette creuse
  • 1 mixeur

Conseils et astuces

Gardez un peu de fraises pour faire la dernière couche et faire joli.

Préparation

1

Séparez les jaunes des blancs.

2

Coupez 400 g de fraises en morceaux.

3

Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchissement.

4

Ajoutez le mascarpone et bien mélanger.

5

Montez les blancs en neige et incorporez les au mélange.

6

Mixez 100 g de fraises pour faire un coulis,ajoutez le rhum et un peu d'eau si le mélange est trop épais.

7

Trempez les biscuits dans le coulis et les mettre dans un plat.

8

Versez 1/3 de la préparation de crème dessus.

9

Déposez des fraises coupées et refaire une couche biscuit, crème, fraises jusqu'à épuisement des ingrédients.

Chateauneuf du pape 84230

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guys_dolls
guys_dolls
le 11.06.2012
Un tiramisu frais, fruité et léger ! On en mangerai sans fin!!
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