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Tiramisu framboise
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.16€/p

Tiramisu framboise

Recette délicieuse et rafraîchissante pour les beaux jours !

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Ingrédients

  • 200 g de macarons (coques seulement !)
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de crème liquide (entière & très froide)
  • 3 oeufs
  • 250 g de mascarpone
  • 200 g de framboises
  • 30 g de sucre vanillé
  • Pralin (en poudre ; pour le décor)

Matériel

  • 1 chinois
  • 1 fouet
  • 1 casserole
  • 2 saladiers
  • 6 verrines
  • 1 mixeur

Conseils et astuces

les framboises peuvent être remplacées par des fraises ou même d'autres fruits rouges.

Préparation

1

Dans une casserole, ajoutez 4 cl d'eau avec 150 g de framboises et le sucre vanillé pendant 1 à 2 minutes.

2

Mixez le tout et passez la préparation au chinois pour ne récupérer que le jus.

3

Réservez 4 c.s. de ce coulis et mélangez le reste avec les 50 g de framboises restants.

4

Dans un saladier, mélangez au fouet le sucre, les jaunes d'œufs et le mascarpone.

5

Ajoutez la crème liquide montée en chantilly très ferme.

6

Incorporez alors les macarons émiettés et imbibés de marsala. Réservez au frais.

7

Garnissez le fond de chaque verrine avec les framboises, puis la préparation mascarpone et les macarons.

8

Répétez l'opération une seconde fois. La dernière couche doit être du mascarpone.

9

Saupoudrez alors la verrine avec la poudre de pralin.

10

Réservez au frais pendant 2 heures avant de servir.

Lezay 79120

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