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Tiramisu aux framboises
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
04h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.43€/p

Tiramisu aux framboises

Dessert de fêtes assez facile à réaliser

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Ingrédients

  • 400 g de framboises (fraîches ou surgelées)
  • 250 g de mascarpone
  • 3 oeufs
  • 230 g de sucre ( 75 + 125 + 30)
  • 10 biscuits cuillères (voire 15 ou spéculoos)

Matériel

  • verrines ou coupes

Préparation

1

Écraser les framboises surgelées avec 75 g de sucre

2

Séparer les blancs des jaunes

3

Mélanger le mascarpone avec les jaunes et 125 g de sucre

4

Monter les blancs en neige et rajouter 30 g de sucre à la fin

5

Incorporer les blancs à la préparation au mascarpone

6

Poser au fond des verres des spéculoos ou gâteaux cuillères légèrement trempés dans du jus de framboise rallongé à l'eau, une couche de framboises, une couche de crème au mascarpone, recommencer cette opération en terminant par le mascarpone

7

Laisser au frais 4h avant de servir

8

Rajouter 1 ou 2 framboises sur le dessus de chaque verrine pour la déco et une feuille de menthe

PARIGNE L'EVEQUE 72250

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