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Tiramisu aux fruits rouges
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
2.19€/p

Tiramisu aux fruits rouges

Calories : 373.36 kcal Protides : 10.19 g Lipides : 23.27 g Glucides : 28.68 g pour 1 portion

Ce dessert est tout aussi bon que le tiramusi classique, et en plus de ça il est plus léger.

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Ingrédients

  • 250 g de mascarpone
  • 2 oeufs
  • 50 g de sucre
  • 12 boudoirs
  • 450 g de fruits rouges (de préférence frais)
  • Pour le sirop de trempage des biscuits:
  • 0.25 dl de vin de Muscat (de Rivesaltes ou baumes de Venise)
  • 15 cl d'eau
  • 15 gr de sucre

Matériel

  • 1 moule en pyrex ou autre plat profond

Préparation

1

Séparez les blancs et les jaunes des oeufs.

2

Fouettez les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le sucre soit fondu et que le mélange ait blanchi.

3

Ajouter le mascarpone à la préparation.

4

Montez les blancs en neige et aujoutez délicatement à la préparation.

5

Trempez rapidement les biscuits dans le vin de muscat légèrement chauffé avec l'eau et le sucre et tapissez-en le fond du plat.

6

Ajoutez une couche de mélange au mascarpone, puis par dessus, les fruits rouges.

7

Répétez l'opération jusqu'au haut de votre plat, en terminant par une couche de mélange au mascarpone.

8

Mettez au moins trois heures au réfrigérateur et 30 minutes au surgélateur avant de servir.

9

Au moment de servir, mettez une dernière couche de fruits rouges.

Kontich 2550

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