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Tiramisu des iles
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.04€/p

Tiramisu des iles

Calories : 347.38 kcal Protides : 9.59 g Lipides : 22.82 g Glucides : 25.19 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 400 g de chair d'ananas
  • 50 g de sucre
  • 4 spéculos
  • 250 g de mascarpone
  • 2 oeufs
  • 1 c a soupe de cannelle en poudre

Préparation

1

Couper la chair d'ananas en dés et les faire compoter 10 minutes avec 20 g de sucre et une pincée de cannelle

2

Laisser refroidir.

3

Fouetter les jaunes d'œufs avec le reste de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

4

Ajouter le mascarpone et les blancs monté en neige.

5

Répartir les spéculoos grossièrement cassés dans les quatre coupelles.

6

Ajouter la compotée d'ananas, puis la préparation au mascarpone.

7

Couvrir d'un film et mettre au frais pendant 3 heures.

saint luperce 28190

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