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Tiramisu léger aux Fruits Rouges
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
06h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.80€/p

Tiramisu léger aux Fruits Rouges

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Ingrédients

  • 100 g de framboises surgelées
  • 300 g de cerises en boîte au naturel
  • 3 feuilles de gélatine
  • 120 g de ricotta
  • 180 g de fromage blanc
  • 4 c. à s. de sucre
  • 2 blancs d'oeuf
  • 4 biscuits à la cuillère
  • 1 petit bouquet de menthe

Préparation

1

Faire décongeler les framboises. Mettre la gélatine dans l'eau froide. Récupérer 3 c. à s. de jus de framboises, les chauffer et y faire fondre les feuilles de gélatine ramollies. Dans un bol mixeur, mélanger la ricotta, le fromage blanc, les framboises, la gélatine et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation. Dans le fond d'une boîte ronde en plastique ou un saladier à fond rond (18 à 20 cm) émietter grossièrement les biscuits à la cuiller. Déposer les cerises égouttées et verser la préparation dessus. Faire prendre au réfrigérateur 6 heures. Laver la menthe. Démouler le tiramisu sur un plat et décorer des feuilles de menthe.

tours 37000

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