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Tiramisu de mirabelles
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.14€/p

Tiramisu de mirabelles

Calories : 403.8 kcal Protides : 9.26 g Lipides : 17.97 g Glucides : 50.71 g pour 1 portion

Recette Lorraine.

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Ingrédients

  • 280 g de mascarpone
  • 50 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 30 mirabelles au sirop
  • 18 biscuits à la cuillère
  • POUR LE SIROP:
  • 115 g de sucre
  • 170 cl d'eau
  • 3 cuillères à soupe d'amaretto (facultatif)

Préparation

1

Fouetter le mascarpone, le sucre et les 2 jaunes d'oeufs.

2

Dans un autre saladier, battre les 2 blancs d'oeufs en neige avec 10 g de sucre.

3

Mélanger délicatement à la préparation précédente.

4

Faire bouillir l'eau et le sucre : ajouter l'amaretto et laisser refroidir.

5

Mettre un peu de mousse de mascarpone dans le fond d'un grand verre à pied.

6

Ajouter une première couche de brisures de biscuits à la cuillère imbibée d'amaretto ou de sirop de mirabelles.

7

Etaler une fine épaisseur de mousse de mascarpone, poser les mirabelles au sirop puis disposer à nouveau des biscuits et finir par la mousse de mascarpone.

8

Saupoudrer de cacao en poudre et servir très frais.

Rehon heumont 54400

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