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Tiramisu au Parmesan et Tomates Confites
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.77€/p

Tiramisu au Parmesan et Tomates Confites

Calories : 2170.06 kcal Protides : 94.94 g Lipides : 22.05 g Glucides : 397.22 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 200 g de mascarpone
  • 50 g de parmesan
  • 150 g de tomates confites + 2 tomates
  • 3 œufs
  • 4 tranches de pain de mie
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c. à café de paprika
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique

Préparation

1

Coupez les tomates en petits dés.

2

Faites griller le pain de mie et le frotter avec l'ail des deux cotés.

3

Coupez les tranches au format des verrines, les faire tremper dans le mélange (vinaigre balsamique et 2 cuillères d'huile d'olive). Fouettez le mascarpone avec les jaunes d'œuf, ajoutez le parmesan, le paprika, le sel et le poivre.

4

Battez les blancs en neige et mélangez les au mascarpone. Dans la verrine, superposez un morceau de pain puis les tomates, et ensuite du mascarpone.

5

Mettez au frais 3 heures.

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