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Tiramisu aux pêches
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.85€/p

Tiramisu aux pêches

Calories : 240.98 kcal Protides : 7.38 g Lipides : 16.16 g Glucides : 16.03 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • boudoirs (quantité suivant le plat)
  • 5 pêches jaunes
  • 3 oeufs
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 1 boîte de mascarpone
  • Sirop : 1 verre d'eau sucré

Conseils et astuces

Mettre quelques feuilles de menthe dans le Tiramisu. Tremper les boudoirs dans du sirop de lavande.

Préparation

1

Disposer les boudoirs dans votre plat de service. Peler les pêches et les couper en morceaux.

2

Faire un sirop : dans une petite casserole mettre 1 verre d'eau, un peu de sucre, les noyaux de pêches et la peau. Faire cuire à feu doux afin de parfumer le sirop.

3

Une fois refroidi, recupérer le jus et faire imbiber les biscuits (ne pas trop des détremper).

4

Battre les blancs en neige et ajouter 3 cuillères à soupe de sucre.

5

Battre les jaunes avec la crème mascarpone et 3 cuillères à soupe se sucre fin. Ajouter les blancs en neige.

6

Mettre sur les biscuits mouillés un lit de fruit, puis la crème.

7

Vous pouvez décorer en ayant garder une demi pêche que vous trancherez en fine tranche depuis les 3/4 du fruit.

8

Servir frais.

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