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Tiramisù
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
08h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.99€/p

Tiramisù

Calories : 325.8 kcal Protides : 9.66 g Lipides : 22.5 g Glucides : 20.44 g pour 1 portion

Un dessert gourmand mais tellement délicieux!

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Ingrédients

  • 500 g de mascarpone
  • 1 paquet de biscuits cuillères
  • café
  • 4 c. à soupe de sucre
  • 3 oeufs

Préparation

1

Séparer le blanc et le jaune des oeufs.

2

Dans une jatte, mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et le mascarpone.

3

Conseil: pour pouvoir bien travailler le mascarpone, pensez à le sortir du frigo 15-20 minutes avant de débuter votre recette.

4

Mélanger jusqu'à obtenir un aspect bien homogène. (Il ne doit pas rester de petits morceaux de mascarpone)

5

Monter les blancs en neige avec une petite pointe de sel et les incorporer TRES DELICATEMENT au mélange précédent.

6

Conseil: pour incorporer les blancs en neige, utiliser une cuillère en bois et introduire les blancs sans les casser cuillère après cuillère. Cette opération prend du temps mais la réussite de votre dessert en dépend! alors travailler calmement, le résultat n'en sera que meilleur! A la fin de l'opération, le mélange doit être mousseux.

7

Dans des coupelles, disposer des biscuits cuillères trempés préalablement dans du café. (Ne pas trop les mouiller), recouvrir avec de la crème, remettre une couche de biscuits trempés dans le café et finir par une couche de crème.

8

Mettre au frigo pendant 8 heures.

9

Avant de servir, vous pouvez saupoudrer un peu de cacao (cacao amer par exemple) sur chaque coupelle.

HAYANGE 57700

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