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Tiramisu
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.04€/p

Tiramisu

Calories : 385.2 kcal Protides : 10.51 g Lipides : 17.78 g Glucides : 43.86 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 250 g de mascarpone
  • 100 g de sucre
  • 20 biscuits à la cuillère (environ selon le plat)
  • 1 c à s de rhum (ou d'amaretto)
  • 1/4 l de café corsé
  • 1 c.a.s chocolat en poudre

Matériel

  • 1 batteur électrique
  • 1 robot ménager
  • 1 saladier
  • 1 plat
  • 1 passette

Préparation

1

Préparer un café corsé: environ 9 c à c de café pour 1/4 l d'eau. Ajouter le rhum ou l'amaretto.

2

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Au batteur électrique, mélanger les 3 jaunes d'oeufs et le sucre, jusqu'à obtenir un mélange mousseux, ajoutez alors le mascarpone.

3

Au robot, monter les blancs en neige très ferme et incorporer les délicatement à la préparation.

4

Tremper les biscuits dans le café et tapisser le moule en alternant biscuits et crème. Terminer par une couche de crème.

5

Mettre 1 c à s de chocolat en poudre dans une passette et tamiser sur la dernière couche de crème.

6

Mettre au réfrigérateur au minimum 3 heures.

riche 57340

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