Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Tiramisu
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.09€/p

Tiramisu

Calories : 365.9 kcal Protides : 11.09 g Lipides : 23.89 g Glucides : 25.91 g pour 1 portion

Plus besoin de présenter le tiramisu, dessert diaboliquement bon et riche! Bon d'accord... mais on peut se faire plaisir de temps en temps, non ? D'ailleurs, en italien, le nom signifie remonte-moi. Pour les enfants : oubliez l'alcool et faites un café décaféiné.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 500 g de mascarpone
  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre glace
  • 2 bouchons de cognac (ou amaretto)
  • 1 boite de biscuits à la cuillère
  • 2 c à soupe de cacao en poudre
  • 1 petit bol de café fort

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 fouet électrique
  • 1 plat rectangulaire ou des ramequins

Conseils et astuces

Les biscuits à la cuillère peuvent être remplacés par des biscuits spéculos.

Préparation

1

Séparer les jaunes d'œuf des blancs.

2

Mélanger les jaunes avec le sucre glace et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse (rassurez-vous, il n'est pas censé être blanc mais jaune pâle). Ajouter le mascarpone et l'alcool.

3

Battre les blancs en neige bien fermes (les blancs doivent former une pointe quand on retire le fouet du mélange). Incorporez-les délicatement à la crème.

4

Tremper les biscuits dans le café et tapissez-en le fond d'un petit moule (ou plat) rectangulaire. (Attention : le tiramisu ne se démoule pas, alors choisissez un joli plat ou des ramequins individuels).

5

Recouvrir d'une couche de crème, de nouveau des biscuits trempés dans le café, puis du mélange pour finir.

6

Saupoudrez le dessus de cacao et mettez au frais pour 2 heures ou mieux la nuit.

Cagnes sur Mer 06800

Ses recettes

Paupiettes de veau

Par ingrid

Aimez cette recette !

(0)

Cuisiner les restes

Par ingrid

Aimez cette recette !

(0)

Beignets de légumes

Par ingrid

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Parmigiana di melanzane de Tatan Marie

Par Lino33

Aimez cette recette !

(1)

Cette recette a l'air excellente.......

Tiramisu aux framboises

Aimez cette recette !

(1)

Un joli dessert à présenter en verrines! Les framboises peuvent laisser la place à des fraises ou à un assortiment de fruits rouges.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :